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广东植物型能量饮料配方研发公司
工艺流程
沙果→清洗→打浆、榨汁一过滤一糖度、酸度调整-发酵-原酒一果胶酶澄清一成品
佳味添成还与奥瑞金股份、华贵集团、宏全股份、紫泉股份、嘉宝集团、贵茶集团等食品行业巨头形成长期的战略合作关系，携手为饮料企业提供全方位一站式的专业产品研发、生产、供应链条服务。
（1）沙果的清洗筛选。
（2）利用打浆机将清洗好的沙果进行打浆榨汁。
（3）将滤好的果汁调整到适当的糖度和酸度。
结果与分析
酵母添加量对酒精度、糖度变化的影响：发酵时间3d，pH值为3.5，酵母添加量为0.05%，0.10%、0.15%，0.20%、0.25%、0.30%条件下发酵，以酒精度、糖度变化为指标，确定最佳酵母添加量在发酵时间和pH值固定不变的情况下，酵母菌利用果汁中糖度代谢生成洒精，因而发酵生成的酒精度随果酒酵母添加量的增加而增多，当酵母添加量为0.15%时，酒精度处于最高点，当酵母添加量超过0.15%发酵生成的洒精含量几乎趋于稳定，说明果汁中糖度耗尽，酵母菌不能代谢生成酒精。当酵母添加量为0.15%时，洒精度最高，糖度最低。由此可见，最佳的酵母添加量为0.15%。
发酵时间对酒精度、糖度变化的影响：pH值为3.5，在最佳酵母添加量条件下，发酵时间为1d，2d，3d，4d，5d、6d时，以酒精度、糖度变化为指标，确定最佳发酵时间范围。
在酵母添加量和pH值不变的情况下，发酵时间在1~4d时，酵母利用果汁中糖度生成酒精，酒精度随着发酵时间的延长而增加，当4d时到达最高点，当发酵时间在4d~7d之间，洒精度随着发酵时间的延长而略有减少，可能是发醇条件控制不当，发酵体系渗入氧气，而侵入杂菌，如醋酸菌等利用乙醇为原料生成其它代谢产物。由此可见，发酵时间为4d时，酒精度最高，因此最佳发酵时间为4d
p H值对酒精度、糖度变化的影响：发酵时间3d、在最佳酵母添加量条件下，p H值为2.5，3.0，3.5，4.0，4.5、5.0条件下，以酒精度、糖度变化为指标，确定最佳pH值。
在酵母添加量和发酵时间保持不变的情况下，pH值2.5-4.0时，酵母菌在适当的p H条件下发酵能够顺利进行，生成的酒精度随着pH值的增加而增加，当pH值在4.0时到达最高点；当pH值在4.0~5.0之间，酒精度随着发酵时间的延长而趋于平稳，稍有下降。pH值为4.0时，酒精度最高，因此最佳pH值为4.0.
果胶酶澄清试验
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地服务全国客户，满足客户的专业化、个性化和精细化服务需求，除了成都研发中心本部外，2020年佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着研究所的发展进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务能力和水平进一步提升。
广东研发中心：位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号；
上海研发中心：位于上海市闵行区吴宝路390号；
成都研发中心（本部）：位于成都市金牛区蜀西路52号。
