鱼腥草葛粉复合型保健饮料的制作
④ 整个生产过程中无除杂工艺,产品质量较差
饮料生产线是以引进,消化,吸收国外先进技术为基础,根据我国饮料生产工艺要求,创新研制而成的一种具有先进水平的成套饮料设备,主要用于果汁,橙汁,苹果汁,梨汁,茶饮料,纯净水,矿泉水等非含汽饮料的大容量灌装。果汁饮料生产线具有结构先进,工作平稳,可靠,操作方便,生产效率高的特点。
鱼腥草的选择选择幼嫩,叶片较大的植株,去除老叶以及枯黄叶片,用水清洗干净后切成2cm~3cm长的小段,以便打浆。
☆ 自动化程度高,降低劳动强度和减少劳动成本。
葛粉液化、糖化取干净的葛粉,加适量水和淀粉酶于85℃水浴锅中至完全液化,调节pH至4.5左右,加入适量糖化酶于60℃水浴锅中糖化。按照10∶1∶1的比例调制成葛粉、奶粉、白砂糖的葛粉液。
5、膜浓缩成本仅为热浓缩的20%,降低企业生产成本;
脱气、灭菌利用真空脱气机,在温度40℃ ̄50℃、真空度0.0078MPa ̄0.0105MPa下脱气,以提高饮料的稳定性。用片式杀菌器在90℃ ̄95℃,保持30s杀菌后冷却,并在无菌条件下进行包装。
国内饮料生产设备灌装机行业如果能将过剩的中低端产能转化为适应需求的“高端”产能,尤其是在功能部件和数控系统等基础产品领域重点着力,缩短差距,那么我国饮料机械灌装机行业的竞争力将明显提高。
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者,提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务,致力于食品饮料产业的健康发展为使命,打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景,并以敬畏之心、良心之举和工匠之技,提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
“三流的饮品,模仿口感。二流的饮品,简单创新。一流的饮品,价值设计”。好产品都是设计出来的。这也是成都市佳味添成饮料科技研究所提供专业的饮品开发服务的价值所在,服务内容包含三大板块:一是预包装饮料产品设计的整体解决方案,包括产品定位、渠道规划、卖点提炼、配方研发、科技成果评价等内容;二是新餐饮饮品的整体解决方案,包括匹配餐饮类别、产品定位、消费诉求、颜值呈现、口感体验、规范操作及供应链等内容;三是新茶饮饮品的整体解决方案,包括产品定位、产品价值、颜值呈现、独特口感、标准量化、升级换代及供应链等内容。