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香港解暑饮料技术研发公司

来源:未知 浏览: 发布日期:2021-11-23 09:59【

试验方法
马齿,饮料生产工艺流程 新鲜马齿挑拣、清洗→切段→微波处理→烘干→粉碎→浸提→过滤→调配→灭菌→罐装→冷却→成品。
饮料是中国食品产业的重要的支柱之一,其巨大的年产值和快速发展的趋势,吸引力无数企业和投资人不断进入饮料行业。其中,不乏很多非传统饮料企业的投资人进入饮料行业,而且取得了巨大的成功。农夫山泉的钟睒睒,元气森林的唐彬森,包括广药集团的王老吉等都可以说是跨界进入饮料行业并取得成功的掘金者。
   “三流的配方,模仿口感。二流的配方,简单创新。一流的配方,价值设计”。好产品都是设计出来的。



(1)切段:马齿克挑拣清洗除去泥沙和残叶后,切成1cm小段;
(2)微波处理:将马齿范小段均匀平铺于微波炉转盘中,微波处理完毕后立即打开微波炉取出马齿;
(3)烘干、粉碎:60℃烘干至恒重,粉碎后过40目筛,得马齿干粉,装入自封袋保存于干燥器中备用;
(4)浸提:马齿克干粉按照一定比例加入过滤水进行水浴浸提;
(5)调配:向制备好的马齿范浸提液中用一定比例的柠檬酸、蔗糖、甜菊糖等进行调配;
(6)灭菌、罐装:100℃保持5 min,降温至90℃后趁热装入无菌玻璃瓶并封盖。罐装后用冷水冷却瓶身即为成品。
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