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四川米露低度酒饮品研发公司
糖浆 将砂糖与膳食纤维均匀混合，在水温不超过35℃条件下，边搅拌边缓慢加入化糖锅内，待充分溶胀分散后，升温到60 C溶解备用。
功能性成分溶液 将其它功能性成份和B-环状糊精溶解后备用。
过滤 使用200目不锈钢滤网进行过滤。
高温灭菌 经板式换热器提高料液温度至95℃并保持15s杀菌时间。
灌装封盖 灌装封盖空间要求符合国家有关卫生标准。
杀菌冷却 经巴氏杀菌机10-15min，85℃杀菌后，经水浴快速冷却至室温。
风干入箱 包装物上的残余水经风干后，入箱。
结果与讨论
功能性物质：肥胖主要是由于人们摄入热量（脂肪、糖）太多而运动过少导致脂肪在人体内大量堆积所引起。减肥通常有2种方式.一是节食，二是加大运动量或两者相结合。过去几年来国外已开发出第3种减肥途径即减肥食品2。
本实验中我们以L-肉碱和膳食纤维为主，并辅助添加其它功能性营养成品，并严格按国家食品营养强化使用的标准来确定其合适的添加量，确保功能性减肥饮料的安全性。
L-肉碱：L-肉碱外观为白色结晶粉末，放置在室温中会潮解。它有极高的可溶性（溶解度2.50g/g）且其水溶液十分稳定，对光和温度亦不敏感。故L-肉碱具有优异的饮料加工性能。L-肉碱作为人体内固有的生理物质已迅速成为减肥功能饮料的新型原料。脂肪在各种营养素中热量最高。脂肪只有在代谢过程中“燃烧”才能产生热量，而脂肪通常是在细胞中线粒体的引导下燃烧。但脂肪分子首先必须与L-肉碱结合，然后才能透过线粒休膜剂进入细胞的“燃烧室”燃烧。可以认为，没有L-肉碱，脂肪分子就不能充分燃烧而滞留于人体内引起脂肪的堆积而造成肥胖。在欧美发达国家的食品工业界已开始将L-肉碱大规模地用于生产各种减肥食品与减肥饮料"。
日本一些厂商已在国内畅销的饮料（如乌龙茶等饮料）、速溶咖啡、果汁、酸乳、矿泉水和其他植物性饮料中添加L-肉碱以此增加其加速体内脂肪燃烧的作用。实验证明，L-肉碱强化的食品对体内因L-肉碱缺乏而产生的脂肪代谢紊乱具有较好的效果。可以防止因脂类物质在肌纤维和肝脏中的积累而造成肥胖、脂肪肝等病症。此外，运动不足的肥胖类型体内蓄积脂肪多，L-肉碱的生物合成能力低下，通过摄取L-肉碱可有效地将体内多余的脂肪转化为能量释放出来，起到防治肥胖作用2我国添加剂标准与范围，果汁、果味饮料为400-3000mg/kgo
关于饮料包装
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