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果汁饮料配方的制作研发机构
普洱茶如今已成为东南亚各国、港澳台地区及欧美国家茶叶市场上倍受消费者推崇的特种茶，普洱茶能生津止渴、醒脾解酒、开胃消滞、抑菌减肥，称为不可一日无的保健饮料。由此可见，普洱茶具有解除油腻、消食除毒、清胃生津等功效，历来被认为是一种具有保健功效的饮料。
在日本、法国、意大利等国家，普洱茶享有“美容茶"、“减肥茶"、"窈窕茶"等美称，民间也广传普洱茶具有减肥的作用。周宁娜等用脂肪平衡实验证明普洱茶具有抑制糖吸收、增加脂肪排出的作用，对预防糖及脂肪摄入过多引起的肥胖有一定意义，提示普洱茶具有减肥的作用%。桑叶含有多种功能性成分，如矿物质、维生素、食物纤维、氨基酸、植物甾醇、黄酮类物质等，具有降血糖、降血压、降低胆固醇、抗衰老、维持消化系统和排泄系统健康、防癌抗癌、提高免疫力等药理作用。它含有功能食品因子r一氨基T酸（GABA）和1-脱氧野尻霉素（DN），可作为研制桑叶茶、桑叶汁饮料、桑叶面条、桑叶末（粉）等功能性保健制品的理想原料。关于荷叶、桑叶、普洱茶的单一饮料的开发和简单复合加工技术已经有较深入的研究，但是真正一款具有辅助降低体内脂肪的保健荷叶水果茶饮料还鲜有报道。本文系统探讨了荷叶水果茶辅助降低体内脂肪的科学组方、最佳浸提工艺、最优调配配方和产品质量标准等内容，旨在为保健型荷叶水果茶的工业化生产提供一定的理论依据。
复合荷叶茶提取液的原料配比的确定
荷叶味道偏酸、涩；桑叶味道偏苦，还带有较重的青草味；而普洱茶根据发酵工艺的不同有生茶和熟茶之分。生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。熟茶是经过湿堆发酵使茶性趋向温和，熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁。由于荷叶和桑叶的本身提取液的味道较难接受，本文选用的普洱茶均为熟普砖茶。为保证最终配制的复合保健茶既具有良好辅助降低体内脂肪的保健效果，又能有良好的口感，实验设计荷叶、桑叶和普洱茶的不同配比，取配比好的原料5g，按料水比1：100加开水煮沸5min，滤出茶汤冷却后请10名技术人员做感官和滋气味的评定。
复合荷叶茶提取液提取条件的确定
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