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地耳保健饮料配方研发的研究
地耳又称葛仙米、地木耳、地瓜皮、地浆皮、地见皮和地踏菜等、属蓝藻纲念珠藻科念珠藻属植物.是一种.非常适宜妇女和儿童的宝贵的食物资源。地耳含有较丰窗的海藻钻、果糖、鼠李糖、丙三醇、甘露醇、山梨醇、庚醇以及胡萝卜素、玉米黄素等营养成分。含水丰富，非化学结合水含量为94.5%一94.8%.氨其酸含最丰富.经分析含14种水解氨基酸，12种游离氨基酸.其中苏氨酸、濒奴酸、异亮氨酸、苯丙奴敌、赖氨酸是人体必需氨从酸。在14种水解氛墓酸中.必播奴括胶和非必需氮从酸占奴荃酸总址的52.21%:在12种游离氮城酸中。必需氨基酸和非必需氨找酸占总最的，0.23%;地耳中含矿质元家也颇为丰富.据介绍。地耳有清热、明目、收剑益气之功能，对夜盲症、目赤红肿久痢不愈有一定的疗效.是天然食物资源中的珍品。
3. 透光度：返浑、失光等；
原料采收--漂洗除杂--清理洗净--打桨--加热调配--均质--灌装--真空封罐--杀菌--冷却--成品
※动物提取膜分离设备※成都膜分离设备※成都
操作要点
成都专注于解决酒水饮料/果酒果醋/食醋酱油/植物提取/动物提取/中药制剂/茶饮及茶叶深加工/发酵液/纯化水/化工废水等生产过程中的相关过滤、澄清、除杂、精制、浓缩等难题，同时为客户提供专业的技术解答、过滤设计。若您有相关过滤的难题欢迎来电沟通交流。
采后应于阴湿凉爽或冷水中暂存.尽早进行加物工。
膜过滤技术
清理洗净用：净水进一步洗涤地耳，人工去除尚未除净的少量杂草异物。
3.设备停止使用时，要对其进行彻底清洗，特别是管道中所留下的产品残液，时间长就会引起霉变，下次使用时会影响饮料的质量；
加热调配：将砂糖热溶配制成58%浓度的糖液，按配比投入夹层锅中与水进行混合搅拌，同时进行加热，将少量蜂蜜溶好的酸味剂和打浆的地耳投入夹层锅中边搅拌边加热至60℃，再加入溶好的混合稳定剂，继续加热至85℃保持3min后进入下一工序。
3、膜浓缩脱水的同时脱出小分子无机盐、糖等杂质，提高产品纯度；
灌装：采用25Oml容量易拉马口铁罐灌装，热装罐控制料液温度在70℃以上。
◇ 医药行业工艺用水、制剂用水、注射用水、无菌无热源纯水
杀菌:封罐后迅速杀菌，采用超高温瞬时灭菌的工艺。
1、膜过滤精度高。能有效除去果蔬汁中的胶体、大分子蛋白等杂质；2、成品香气和风味物质保留彻底，品质高；3、浓缩工程采用低温物理浓缩工艺（膜浓缩），能耗低；4、膜元件可再生清洗，使用时间长，生产成本低；5、经膜过滤后的果蔬清汁澄明度好，能有效避免“二次沉淀”的出现，保证品质。
从地耳营养成分中叮以看出.地耳含有多种人体必需的和非必需的氨基酸。因此，可作为一种野蔬食品。地耳中含有较高谷氨酸一、甘氨酸，由此还可以把地耳当作一种调味品用于改善食品风味。地耳中其它各种营养成分都与人体维持正常生理机能和新陈代谢有关。目前，己有越来越多的人把地耳作为一种野生蔬菜在开发，将对地耳进行人工栽培，扩大推广面积，其开发前景十分广阔。
对于难洗通的膜，可采用热碱水洗或是热碱水加氧化剂等联合使用。注意，氧化剂易于膜反应，故使用量应控制得当。
此生产线适合于牛奶，各种果汁饮料，发酵饮料的新品研发与样品制作。模拟工业化生产要求，在线杀菌，均质，无菌灌装，是集加热，杀菌，冷却，均质，无菌灌装为一体的半自动生产线，可对数据进行采集，高效模拟工业生产，对产品质量检测，评估有很好的科技创新作用。
