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榛子油和榛子蛋白饮料配方研发的工艺要点
棒子在我国分布广，资源丰富。其果实含有油脂(大多为不饱和脂肪酸)、蛋白质、碳水化合物、维生素(维生素E)、矿物质、糖纤维、β-古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分。棒子的营养和特点，使其成为一种理想的食品原材料。针对棒子仁中所含的主要营养成分，首先将棒子仁脱皮。因为棒子仁皮中含有单宁等物质，能使棒子油产生一种涩味，并能影响脱脂棒子仁制成蛋白饮料的颜色及稳定性。将脱皮后的棒子仁经过液压部分提取棒子油后，再将部分脱脂的棒子仁做成蛋白饮料。这样可获得棒子油和棒子饮料两种产品，从而可以解决用棒子仁生产单一产品成本较高的缺点。
实验效果：
棒子油的工艺流程：棒子仁--挑选(除去皮、渣)--碱法脱皮--晾干--破碎--液压榨油--棒子油(毛油)--过滤--充氮包装
ü 减少污水排放量；
操作要点
药材→预处理→浸提→板框/硅藻土→调配→膜过滤→灌装
1)选料:挑选饱满的、无虫蛀、无霉变、不溢油当年产棒子仁，并除去棒子壳及其他物质。
</section></section><section powered-by="xiumi.us" style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box; color: rgb(51, 51, 51);" helvetica="" pingfang="" hiragino="" sans="" microsoft="" yahei="" text-align:="" white-space:="" overflow-wrap:="" break-word=""><section style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box; overflow-wrap: break-word !important; color: rgb(83, 118, 105); font-size: 15px; line-height: 1.5;">系统优势：
用清水反复冲洗干净。
大豆低聚糖膜分离优势：
提取棒子油
7、膜元件填充面积大，系统占地面积小，便于技术改进、扩建或新建项目，有效的降低生产成本和投资。
2)用液压榨油机提取棒子油。
膜浓缩技术：
4)充氮包装:棒子油中不饱和脂肪酸特别是亚油酸和亚麻酸的含量较高，天然抗氧化能力较差，在存放过程中容易氧化变质。可对棒子油包装充入氮气，避光保存。
1.分子级过滤分离，精度高，从分子级别对玫瑰色素进行过滤分离，产品纯度高，后续处理更便捷；
1)原料要求:油脂对饮料有乳化增白作用。当部分脱脂棒子仁中脂肪的质量分数少于45%时，制成的棒子乳颜色发暗。经过多次试验，部分脱脂棒子仁中脂肪以50%-60%为宜。
叶黄素提取传统工艺：
3)打浆:调整好打浆机，打浆2-3 min.
中药口服液膜过滤生产工艺 提取液浸膏→配液→预处理→口服液膜过滤系统→灭菌→后续工艺
5)调配:在原浆液中加入5.5%的白砂糖，0.2%异vc钠，1.0%的吐温-60,0.5%的黄原胶，1.3%的脂肪酸蔗糖酷(SE15)。
是在瓶中的压力低于大气压力下进行灌装。这种灌装机结构简单，效率较高，对物料的粘度适应范围较广，如油类、糖浆、果酒等均可适用。
7)杀菌:将灌装封盖好的棒子蛋白饮料进行高温杀菌，温度121℃，恒温15min。
适合于灌制从水剂到膏霜的各种黏度产品，是广大日化、医药、食品、农药等行业的理想填充机型。
质量标准
从微观角度来看，无机膜元件有对称和非对称两种结构。由于非对称膜元件具有处理效果稳定、机械强度高、高渗透通量等优势，因而，是目前工业化应用的主要形式。
目前生产棒子油的厂家较少，有关棒子油的质量标准，国内尚无统一标准，大多为厂家与科研单位协商确定，或出口时根据进口国的要求而定。
2、生产周期短，劳动强度低；
