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发芽绿豆菊花复合饮料配方研发的研制
绿豆是一种豆科、蝶形花亚科豉豆属植物。绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。中医认为，绿豆性凉味廿，才青热解毒，利水除湿，调五脏，美肌肤，利湿热，适用于湿热郁滞，食少体倦，热病烦渴，大便秘结，小便不利，目赤肿痛，口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
金银花提取液膜过滤优势：
从消费者对未来饮料的选择来看，将越来越倾向于选择绿色、健康，且具有免疫、预防、美容、抗衰老等特殊功能饮料。将发芽绿豆与菊花制成的复合饮料，使其营养更加丰富，不仅强化了保健功能，而且风味独特，是一种理想的保健饮料，具有广阔的市场发展前景。
二、灌装部分
绿豆汁的制备
7、自动化程度高，劳动强度低，膜分离过程在密闭容器中进行，实现清洁生产；
粉碎及过筛：为了促进原料中可溶性物质的溶出并使原料适合酶解的工艺要求，需要对原料进行粉碎处理，用胶体磨粉碎机重复粉碎3次以获得较细的谷物颗粒，然后用60目筛子过筛。
在饮料生产线的后半部分也就是靠近控制按纽的地方装有电气控制元件，所以不管在什么时候都不能直接用水对机身直接的进行冲洗，不然的话就会有触电的危险，这样就会损坏电器元件。
菊花汁的制备：将菊花加入一定量的水浸提一定时间，并加人0.01%vc护色。静置澄清一段时间后，用纱布过滤，取清液备用。
传统金银花提取液采用板框、滤芯、硅藻土等过滤方式进行除杂，过滤精度低，提取液除杂不彻底，产品纯度不高，久置后浑浊或沉淀，影响品质及外观。
过滤：将调配过的混合饮料先用一层纱布过滤，再用4层纱布过滤。
4.经过后期详细检测，经膜浓缩过后的油墨水，电导率大大降低，油墨水质量也很大程度提高，效果客户满意。
脱气：由于饮料在混合过程中与空气中的氧气接触，使得饮料中存在大量的氧气，氧气与饮料中的其他成分反应会使香气和色泽恶化，本试验采用真空脱气，室温，真空度90一93kPa。
物理分离，无添加剂、无污染、绿色安全环保。
浸提温度的确定
茶叶——浸提——粗滤——澄清处理——调配——精滤——杀菌——灌装封盖
一、实验目的
菊花汁的最佳提取工艺条件:浸提温度80℃，料液比l:90，浸提时间20min，pH6.0。经正交试验得出饮料最佳配方:绿豆汁35%、菊花汁30%、白砂糖10%、柠檬酸0.07%。用本配方研制出的复合饮料，较好的保留了菊花和发芽绿豆原有的风味和营养成分，门味柔和纯正，风味独特，是一种纯天然的复合型保健饮料。
五味子提取传统工艺：
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