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竹叶保健饮料配方整体方案的开发公司
竹为禾本科竹亚科多年生常绿植物。全世界拥有竹种7O多属，1000余种，素有“竹子之国”的我国就有37属，竹叶保健饮料配方整体方案的开发公司占世界竹种的50％以上，竹种(含变种)占世界竹种的42％。我国竹林面积已达379多万公顷，在许多行业都得到广泛应用。竹材和竹笋在建筑、轻工、食品行业得到青睐。近年我国医药学、食品科学等方面的专家研究发现，尽管竹的种类不同，但叶片中的一些成分都具有很好的营养和保健功能。竹叶所含的功能性因子主要是：黄酮、酚酸类化合物、氨基酸、肽、锰、锌等微量元素。相关资料表明：这些有效成分能清除体内活性氧自由基(它会促使人衰老)；阻断亚硝胺合成；诱导生物体内部的抗氧化酶系的活性；增强机体的抗应激和抗疲劳能力；提高记忆能力，延缓衰老的进程等。竹叶可作为开发一些治疗常见疑难病药物的成分来源，如心脑。血管保护药剂，抗肿瘤药物等。同时，在保健品、功能性饮料等方面的开发也将大有作为。竹叶特有的清香味，很迎合现代人“回归自然”的心态。本文主要介绍采用水煮法提取竹叶中的有效成分(黄酮苷物质等)的方法和几种竹叶保健饮料的加工工艺。运用现代生产工艺，提高竹叶的综合利用，希望能满足市场对保健品多层次的需要。
竹叶有效成分提取的操作要点
原料选择：选取秋季新叶采摘，进行分选，剔去竹枝、土石块等杂物以及腐叶、烂叶。
预处理：用清水反复2—3次，冲去表面灰尘及泥土后沥干，人烘房65—7O℃，烘3—4h。
粉碎：用粉碎机粉碎后过3O目筛，得竹叶干粉。
第一次提取：将过筛后的竹叶干粉加入8倍重水中，浸泡15min后于100℃条件下进行冷凝回流提取1h。
过滤：滤出残渣用于第二次提取，滤液留用。第二次提取：滤渣中加入8倍重水，继续冷凝回流1h。
过滤：弃去滤渣，滤液与第一次滤液合并，得到竹叶水提物。竹叶水提物可用亚硝酸钠——硝酸铝比色测定法测其总黄酮含量，竹叶水提物中含水量较高，可利用减压蒸馏或喷雾干燥将其浓缩或制成干粉。
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