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松叶竹叶复合碳酸饮料配方技术的研发
松叶含有蛋白质氨基酸、叶绿素，维生素矿物质以及芳香成份和昌族化合物等成份，松叶竹叶复合碳酸饮料配方技术的研发具有祛风活血明目安禅营养健肤再生毛发、延年益寿等功效;竹叶在我国民间夏季常用来煮汁消暑，具有润肺养阻益胃生津消热除烦解渴利尿的作用综合利用松叶竹叶资源，开发营养保健饮料食品，发展林区经济，有一定的现实意义
将松叶与竹叶用清水去杂，切成碎段，按照比例配合。用经过处理的适宜浓度食用乙醇浸提72h，过滤、澄清，收集澄清液，回收乙醇，用无菌水稀释一定倍数形成母液;也可以根据松叶和竹叶的成分特点，配制一定pH值的水剂浸提液温浸120- 140h，过滤，滤液加入澄清助剂澄清处理，收集澄清液为母液配料时按照配方比例先将蔗糖柠檬酸溶解与10%母液配合，搅拌均匀，煮沸15min，促进蔗糖转化，以使产品后味丰满并保证料浆杀菌;冷却后添加甜味剂和其他辅料，过滤形成底糕
底料水Co:的混和技术参数以及生产用水Co:处理，包装瓶的刷洗、消毒、冲淋和灌装、封盖、检验等生产操作方法和工艺要求与一般碳酸饮料生产技术要求(9)相同，严格按照GB 12695- 90国家饮料厂卫生规范标准要求操作，保证安全卫生生产。
结果与讨论
松针竹叶复合碳酸饮料产品的蛋白质氨基酸VA VG VE和微量元素锗、硒等营养成分含量委托西北农业大学中心实验室和陕西省农产品质量监督检验站进行了测定分析;理化、卫生指标由宝鸡市卫生防疫站抽样检验(参照GB 10792- 89技术要求，依据松针竹叶复合碳酸饮料产品生产特点，制定松口未竹叶复合碳酸饮料产品生产质量控制指标.
可以看出，松叶、竹叶复合碳酸饮料含有15种氮9-酸和Vc. VE以及天然的徽量元素锗和硒.VE在人体内能够防止不饱和脂肪酸的过氧化作用。硒是人体维持正常生理功能所必豁的微鱿元素之一。是机体中对醋质过氧化物起破坏作用的谷耽甘胜过氧化物醉的组成成分.VE还可以促进se,+转变为活性更高的Se。共同起到保护细胞膜.延长细胞寿命。防止皮肤、血管、肌肉的硬化.防止人体衰老的作用。但是.过盘的硒(5^-15mg几)对人休也有较大的毒害作用.因此。中国营养学会推荐7岁以上儿童和成年人每日摄取量为0. 05mgc'eau锗
是近年来发现的对人体杭疮防病有重要医疗保健作用的微盆元素.松针、竹叶复合碳酸饮料中含有VC+VE以及与VI起生化协同作用且低于致毒最的微盘硒和天然的经过植物吸收转化的锗;含有的15种氮塞酸中人体必需氮基酸有7种，因此，有较高的营养价值.检验结果表明，松针竹叶复合碳酸饮料理化、卫生指标符合GB 10792--89国家碳酸饮料标准有关技术要求指标
成都市佳味添成饮料科技研究所由一支在管理、研发、生产、包装、工艺等方面具有多年经验的高学历高素质的人才队伍组成，公司设有6大实验室，研发队伍由中国工程院院士和食品专业教授率领，为产品质量提供了坚实的保障。
1. 配套提供产品研发服务。
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包括：瓶形设计、瓶盖设计、标签和纸箱装潢设计、易拉罐装潢设计等。公司有专业资深的设计师队伍，专人对接，可大大提高设计开发的效率。
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本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的饮料配方技术及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所，作为专业的饮料配方研发公司，提供饮料配方研发,饮料配方调味,饮料配方技术,饮料配方专家咨询，饮料配方生产技术指导等饮料行业所需的各类技术和资源的饮料开发整体解决方案服务，联系电话：13518183030 13518182323
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