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月见草花保健饮料配方技术的研发公司
月见草又名“山芝麻”，原产于北美和我国东北地区，月见草花保健饮料配方技术的研发公司德国科学家发现月见草花含有人体自身不能合成的物质γ-亚麻酸。另外，月见草富含钙、镁、锌、硒、锰等数十种人体不可缺少的微量元素，月见草花色呈黄色，清香怡人。常饮花茶，可以营养皮肤、减肥瘦身、美容除痘、抗衰老，同时也是治疗肥胖的有效保健品，可防止心血管病、糖尿病，并具有保护心血管和降血压、
降血脂、强身健脑的作用。
山楂又称红果，属蔷薇科植物，营养丰富，100g可食部分含糖8.8g、有机酸4.16g、果胶2. 5g、总黄酮0.7g, Vc78mg，还含有人体不可缺少的钙、磷、铁、锌等元素，具有开胃健脑的功效。 木糖醇为白色结晶性粉末，易溶于水，其甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖，有特殊的防龋功能。木糖醇在食品加工受热时不发生美拉德反应，在食品加工中有很大的意义，可用于饮料、酒类、糖果等食品中，并因其在人体内代谢不仅不需要胰岛素，而且还能少量的促进胰脏分泌胰岛素而用于糖尿病患者。
随着人类社会的不断进步和人类生活水平的不断提高，天然、营养、保健的饮料倍受消费者青睐，饮料生产越来越重视选用天然原料的方向发展。月见草花山植保健饮料的研制正顺应了这一趋势，而且由于它是一种保健型的无糖饮料，不仅适合于广大中老年人食用，也可作为糖尿病患者的保健饮品。
山楂汁的制备
挑选：去掉生虫山楂干，用清水洗净泥沙污物，沥干备用。
保温浸提：山楂经热水浸提后其可溶性成分进人水中形成果汁，且可溶性成分的含量不同，其色泽、风味和品质也有所不同.从而确定了影响山楂浸提的因素为料水比、浸提温度、浸提时间。
实验采用正交实验对山楂干浸提条件的确定，
粗滤：将保温浸提后的山楂汁通过100,120, 160目的分样筛除去残渣，并冷却备用。
月见草花汁的制备
保温浸提：由于国内对月见草花的研究目前还处于空白，其有效成分分析及浸提工艺目前还没有有关报道，所以我们采用茶浸提的工艺条件对月见草花进行浸提。在实验中，月见草花经过热水
浸泡后其可溶性成分进入水中形成月见草花汤汁，汤汁中的可溶性成分的含量不同，汤的色泽、风味、品质就不同，根据实验我们确定了浸提的因素，即料水比、浸提时间、浸提温度。采用
正交实验确定最佳的浸提方案.
粗滤：将浸提后的月见草花汤汁通过100, 120, 160目的分样筛.去除杂质。
快速冷却及精滤：将粗滤后的汤汁迅速冷却到5℃，保持10min，然后通过200目滤布过滤。
水处理: 饮料的主要成分是水，所以水的质量将直接影响到饮料的质量和风味，因此水必须经过软化和净化处理。水的软化就是去除水中的可溶性杂质，达到软化的目的，工厂采用离子交换器、电渗析器等设备去除水中的等离子达到软化水的目的。水的净化是去除水中的悬浮物及其他杂质，工厂中采用砂棒过滤器等设备。由于设备有限，我们使用的是纯净水。
山楂汁的漫提条件
山楂汁通常的口味为酸涩味，而且不同浓度下其口味相差不太大，所以我们采用721分光光度计在500nm下测定9个试验数据得到吸光度。通过极差分析得出山桔干浸提的影响因素由大到小依次为料水比，其次为浸提温度，最后为浸提时间，所以最终确定为:料水比1: 10,浸提时间3h、浸提温度90℃。
结论
月见草浸提液中配有山楂汁、木糖醇制得的饮料，口味清凉、酸甜适口、营养丰富，具有多项保健功能，是一种天然的适合于广大中老年人口味的保健饮料，也是糖尿病患者的健康饮品。
本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的饮料配方技术及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所，作为专业的饮料配方研发公司，提供饮料配方研发,饮料配方调味,饮料配方技术,饮料配方专家咨询，饮料配方生产技术指导等饮料行业所需的各类技术和资源的饮料开发整体解决方案服务，联系电话：13518183030 13518182323
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