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绵阳果茶饮料配方定做开发
随着消费者对健康食品和饮料的需求不断提高，胡萝卜饮料市场将会持续增长。然而，随着市场竞争的加剧，生产企业必须不断优化产品配方和生产工艺，提高产品质量和附加值，以满足市场需求。同时，生产企业还需要关注环保和可持续发展，推行绿色生产方式，降低生产对环境的影响。未来，饮料的技术开发将更加注重创新和差异化，以应对市场的激烈竞争和消费者需求的不断变化。
风味描述分析
响应面法优化饮料制备条件在单因素试验的基础上，选择适宜的因素和水平进行中心组合实验优化茶浓度和山药多糖的浓度。研究2个因素（茶浓度、山药浓度）对综合评价的影响，以综合评价为响应值，根据中心组合实验设计原理，采用二因素五水平响应面分析方法，其因素水平编码。
调配品评 通过单因素实验考察茶汤浓度、山药多糖浓度对感官评定综合评分的影响。分别将单因素研究的调配样品加入锥形瓶中，充分震荡摇匀，进行随机编码，邀请10名品评员按照风味描述分析法的评价程序评价所呈送的样品组。
山药多糖溶液的制备 称取一定量的山药多糖溶解于一定量的蒸馏水中，搅拌使其充分溶解，用300目滤筛过滤，除去滤渣保留滤液。
茶汤制备：将400ml180℃热水加入浸洗好的茶叶中D.，将茶叶在80℃恒温水域中用搅拌器搅拌20分钟9，然后用300目滤筛和4层纱布过滤茶叶，得到初茶汤。将茶汤趁热用真空抽滤机抽滤，得到茶汤，定容至500ml。
茶叶预处理 挑选新鲜的肉桂茶叶，用电子天平称取10g放入烧杯中，用清水浸洗，然后过滤，茶叶备用。
浸提操作要点
茶叶预处理→萃取一过滤→抽滤（趁热）一定容→山药多糖溶液制备一调配一成品
工艺流程
成都市佳味添成饮料科技研究所就是做饮料配方为主的研究机构，研究所不光专注饮料产品开发和技术领域，公司还对包装设计，市场调查，营销策划等多方位领域不断深入和力量建设。开展饮料行业的技术前沿研究，真正做到专家领衔、骨干支撑、学员跟进的技术团队力量建设，为饮料产业的健康发展贡献力量。
武夷山盛产茶叶，作为武夷名丛之一的“肉桂”，其食用价值和药用价值都非常的高。山药多糖是山药的主要活性成分，大量研究11表明山药多糖具有调节免疫、降血糖、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等作用，在食品领域得到了广泛的应用。它不仅可以作为加工饮品的原料，同时也可以作为食品添加剂广泛添加于各种糕点、奶酪和奶粉等多种冲调食品中，例如复合型山药红枣功能饮料、山药枸杞复合饮料的研制以及山药红枣蛋糕的制作等。本研究通过单因素试验研究肉桂茶汤浓度和山药多糖添加量对茶饮料风味的影响，而后采用响应面法确定其最适宜的工艺条件参数，以风味描述分析法确定无糖型山药多糖肉桂茶饮料的优化配方。
