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山西苹果醋免费饮料配方方案提供公司
综上所述，农产品深加工成饮料的配方研发难度较大，需要进行大量的试验和实验室测试，考虑原料特性、加工工艺和市场需求等因素。同时，研发成功后还需要进行大规模生产和市场推广，这也是一个艰巨的任务。但是，农产品深加工成饮料可以提高农产品附加值，促进农业产业化发展，具有广阔的市场前景。虽然农产品深加工成饮料的配方研发对于一般的企业可能会有一定的难度，但作为专业的饮料研发机构佳味添成拥有多年的饮料研发经验可以在原材料质量、产品口感和营养价值、技术和设备要求等多个方面进行充分的考虑和控制，研发发质量好、口感佳、营养价值高、满足消费者需求的产品。
菠萝汁、草莓酱混合果汁酸牛奶呈紫红带微绿色，具有菠萝、草莓的果香和浓郁的酸奶芳香，酸甜爽口，凝乳结实均匀，无气泡，组织光滑细腻，酸度为4.5(pH计)，大肠菌群及致病菌未检出，符合GB2746一95标准.
根据上述果汁种类及添加虽的试验结果，并结合成本核算综合考虑，均以菠萝汁占2%，草莓酱占2%为基数，进行果汁混合配比试验其果可以看出，菠萝汁(2%)+草莓酱(2%)各占1份的比例加入鲜牛奶中，混合发酵后其产品品质感官指标明显地优于其他混合配比，并且不易产生蛋白质的变性而导致酸牛奶发酵失败.此产品酸甜适度，同时具有菠萝和草莓、牛奶3种原料特有的香味.
将a，b，C3种果汁分别以1%，2%，3%，4%，5%的使用虽加入牛奶中进行发酵，其成品品质，果汁混合加入的产品与果汁单一加入的产品相比，无论在香味上还是在口感上均占优势，其中以菠萝汁和草莓酱分别以2%的星混合为最佳.只添加一种果汁，且添加址相同时，不论哪一种加入星，添加草莓酱的产品均优于添加菠萝汁的产品.从单一果汁的使用量来看，菠萝汁加入量以3%为宜，草莓酱加入量则以4%为佳.
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杀菌采用两种方式:A.果汁和鲜牛奶混合后经UHT法杀菌冷却;B.果汁与牛奶分开杀菌，果汁于80℃杀菌30min，鲜牛奶经UHT法杀菌，分别冷却后再混合.
