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西藏乳酸菌免费饮料技术配方方案提供
总之，饮料配方研发需要研发团队具备跨学科的知识和技能，以达到优秀的产品质量和高度客户满意度。饮料制造需要精细的材料选择、精确的仪器设备以及仔细的生产流程管控，因此只有熟悉这些更细致的运营和品质控制流程的饮品制造优秀团队才能胜任。在饮料配方研发过程中，需要具备多方面的知识和技能，包括食品工艺、食品安全、营养成分等。同时
，需要使用先进的设备和技术，食品工艺设备等。此外，还需要了解相关的法律法规和标准，例如食品安全法规和标准等。 (5)杀菌。发酵型含乳饮料杀菌采用列管式换热器加热至95℃保温5 min，升温及降温时间应保证在10 min内完成。
(4)均质。混合后的溶液泵人均质机进行均质，均质压力为20MPa,
(3)调酸。将发酵乳加人到已经溶解好的稳定剂和甜味剂溶液中混合均匀，待混合液温度降至40℃时，保持高速搅拌。将由苹果酸与柠檬酸体积比为1:2组成的混合酸溶解于水中，然后泵人发酵乳和稳定剂的混合液中，搅拌10 min，使最终成品的pH值保持在3.90-3.92。
佳味添成还与奥瑞金股份、华贵集团、宏全股份、紫泉股份、嘉宝集团、贵茶集团等食品行业巨头形成长期的战略合作关系，携手为饮料企业提供全方位一站式的专业产品研发、生产、供应链条服务。 (2)甜味剂和稳定剂的溶解。甜味剂与稳定剂加人投料缸中，开启循环泵使之与70-75℃的热水在高速搅拌缸中充分溶解。
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
奶粉--混料--调配--过滤--预热--均质--杀菌(90-95℃，5-10 min)--冷却(43-44℃)--无菌接种发酵42-43℃)--冷却--破乳搅拌--加人甜味剂和稳定剂的混合溶液--搅匀--调酸--均质--杀菌--冷却--灌装。
在发酵型含乳饮料的工业化生产中，饮料的风味和稳定性是产品品质的关键指标，不同的甜味剂、糖酸比的差异、稳定剂的不同都将影响产品的风味和稳定性，从而影响产品的品质。本文旨在对发酵型含乳饮料(非活菌型)的工业化生产工艺进行研究，为发酵型含乳饮料规模化生产提供理论依据。
