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山东乳酸菌饮料技术配方研发

来源:未知 浏览: 发布日期:2022-07-14 09:48【

作为饮料顾问,我们从事各种工作,包括产品开发咨询,基准测试,包装策略,饮料行业分析以及初创企业的业务计划。我们与新希望乳业、完达山、太子奶、扬子江、燕之屋、汇源果汁、娃哈哈、王老吉、冰点、初元、熊出没等上千家饮料生产企业合作。我们知道市场指标(类别,风味,包装和价格)对公司有多重要。作为饮料配方研发专家,我们为客户提供以饮料配方研发为主的整体解决方案。所以饮料配方研发您可以指望我们,因为我们是行业类的饮料研发专家。
成都市佳味添成饮料科技研究所的目标是超越客户的期望,为饮料行业提供五项关键服务;产品开发,成分供应,自有品牌优化,新品牌开发和饮料咨询项目。
关于饮料研发
  调配:将准备好的番茄汁和称猴桃汁按下艺条件进行混合,并按配方添加蔗糖和柠檬酸等成分,适当加水并搅拌,保证蔗糖充分溶解和饮料浓度适度。
  低温冷榨和粗过滤:为了尽可能使番茄和称猴桃果实榨汁后营养成分不被破坏,将精选洗净的果实沥干水分后,分别倒入榨汁机中进行低温冷榨,然后用纱布进于r粗过滤除去果皮、籽及部分粗纤维等。
尊重: 我们尊重您的时间,预算和愿景,并竭尽全力确保我们在这三个方面都能带来最佳回报我们的客户。
工艺:我们为客户提供了为生产做好准备所需的工艺流程,配方等内容,战略和行动计划。


经验: 在饮料研发方面,研究所的技术团队已经拥有了丰富的饮料配方研发经验。
关于我们
  复合果蔬汁饮料是饮料的重要发展方向之一。果蔬饮料的生产现正由澄清果汁饮料向混浊果汁饮料、单一汁饮料向复合果蔬汁饮料、甚至100%果蔬汁方向发展。通过调配技术按一定比例将果蔬汁与其它辅料进行混合生产复合果蔬饮料,既可充分发挥各种果蔬营养素的功能,还能弥补单一果蔬口感不足的缺陷,符合纯天然、营养丰富和方便的食品营养需求。番茄和称猴桃营养元素的组成与配比不相同,而月都具有很好的营养价值,将番茄汁和称猴桃汁进节调配,制备功能性果蔬川饮料目前尚未见报道。本试验以番茄和猕猴桃为原料,通过研究番茄汁和猕猴桃汁添加量、蔗糖添加量、柠檬酸添加量等对饮料综合一评分的影响,并利用单因素试验和Box-Bolinken响应而试验优化技术对工艺条件进行了优化,为番茄猕猴桃复合果蔬汁饮料加工提供技术和理论支持,也为其它果蔬汁的加工提供借鉴。
  番茄科,为一年生蔬菜,色泽鲜艳,具有I青热止渴、养阴凉血等功效。番茄果实中富含多种营养元素,特别富含vc和胡萝卜素。果实中还含有番茄红素,番茄红素具有很强的自由基洁除能力,单线态氧碎灭能力是VE的100倍,β-胡萝卜素2的倍多,还具有抑制细胞增殖和扩散的作用,对各类癌症有一定防治作用,