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陕西果味饮料制作工艺
成都研发中心（本部）：位于成都市金牛区蜀西路52号。
上海研发中心：位于上海市闵行区吴宝路390号；
广东研发中心：位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号；
成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地服务全国客户，满足客户的专业化、个性化和精细化服务需求，除了成都研发中心本部外，2020年佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着研究所的发展进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务能力和水平进一步提升。
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
均质:将所得的调配饮料过滤后迅速加热到70--80℃ ,然后将其置于均质机中均质2次，初次均质压力为23MPa，第二次均质版力为25MPa,
调配:按照实验所得的最佳配方进行调配。
焦糖色素溶液的调配：焦糖色素的最大使用量为2.0g/kg，设定每1kg水加入色素的量为1.1-4.5g,调成适当的焦糖色以供使用。
牛乳的发酵,向纯牛乳中加入6%的白砂糖，过滤并采用巴氏杀菌。加人乳酸菌发酵剂(保加利亚杆菌和嗜热链球菌)，在43℃条件下恒温培养5-6h，达到凝乳硬度适宜，组织均匀细滑，有弹性，无气泡、无龟裂及无乳清析出时即可。
糖化：将玉米液化液用纱布过滤，滤后加人8%的浓度为0.12%糖化酶水溶液保温糖化，温度控制在65℃，时间为1.5h。然后取适量的糖化液7h试管中，加人碘液若溶液呈现清澈透明，即为糖化终点。
液化：将玉米粉碎后调成乳浆，调节pH值在6.0-6.4,加人0.1%的氯化钙进行护色，加入6%的浓度为0.3%α-淀粉酶水溶液，温度控制在87℃，液化时间为20min。液化结束后取适量液化液加入碘液，若颜色由紫色变至无色则为液化终点，液化完全。
糊化：将玉米浆加热糊化至粘稠状，糊化温度为77℃，时间为15min
原料的选择：选择新鲜、色泽鲜艳、颗粒饱满的鲜玉米;选择经过检验合格的纯牛奶，不含抗生素、碱等抑菌物;白糖选取优级进行实验。
活菌型乳是在乳中接种保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，经过乳酸发酵而成的凝乳状产品，成品中必须含有大R相应的活菌。酸乳具有调节胃肠道菌群，改善机体免疫系统抑制体内毒素。抑制肿痛的作用，增强机体防止和阻碍人休吸收有害菌分解的毒素，酸乳发酵过程中产生的短链脂肪酸也能够促进肠道的动及菌体大量生长，改变渗透压从而防止和缓解便秘的产生。 本实验综合了玉米和牛奶的营养特性.以期能够为消费者提供新划的健康酸乳制品，同时扩宽玉米的应用领域，为谷物食品开发提供借鉴。
