联系佳味添成
官方微信
网站地图
宁夏气泡水饮料配方开发
能量饮料具有咖啡因和糖的作用，但是很少或没有证据表明各种各样的其他成分也有作用。能量饮料对认知能力的大多数影响，例如注意力和反应速度的提高，主要是由于咖啡因的存在能量饮料广告通常具有增加肌肉力量和耐力的功能，但是在科学文献中几乎没有证据支持这一点。立即联系我们，以研发真正有效的能量饮料。
咖啡，茶和其他天然含咖啡因的饮料通常不被视为能量饮料。其他软饮料（例如可乐）可能含有咖啡因，但也不含能量饮料。一些含酒精的饮料中含有咖啡因和其他兴奋剂。对于典型的健康成年人来说，每天总共摄入400毫克咖啡因是安全的。这相当于4杯咖啡或2杯能量饮料。
能量饮料是一种包含刺激性药物（主要是咖啡因）的饮料，市场上销售这种饮料可提供精神和身体刺激。它们可能被碳酸化也可能不被碳酸化，许多还含有糖或其他甜味剂，草药提取物和氨基酸。它们是较大的能量产品组的子集，其中包括棒和凝胶，并且与运动饮料不同，这些运动饮料的广告目的是提高运动表现。能量饮料有很多品牌和品种。
想进入能量饮料行业？在这个竞争激烈的市场中，新能量饮料企业必须具有独特的角度。能量饮料行业专家的成都市佳味添成饮料科技研究所团队将帮助制定出色的品牌战略，以提高新的能量饮料品牌成功的机会。
如何进入能量饮料
单因素试脸及结论：试验中产品感官评分主要根据颜色占30%,稳定性占30%、口感占40%为指标，以5位专业人士打分的的平均分为最终评分进行综合评定(下同)。姜汁与酸枣汁配比对饮料品质的影响在冰糖用最为6%，柠檬酸用量为0.06%，食盐用量为0.10%的条件下，调整酸枣汁与姜汁的质量配比分别为24，3,26 : 3,28: 4,30:4,32:5,36:5酸枣汁与姜汁的配比为24:3,28:4,32:5时，产品的感官品质较好。酸枣汁和姜汁的比例是最重要的影响因素，姜汁过小不能突出本产品的特色，过量又会出现姜辣味不易接受，所以酸枣汁和姜汁的比例适中时，才会口感适宜，味道良好。
(1)调配、脱气:按最佳配方加人姜汁、酸枣汁，然后加人纯净水、冰糖、柠檬酸、食盐等混匀，加热65一70℃，在90.7一93.3 kPa真空下脱气，灌装，封盖。(2)杀菌、冷却:采用柠檬酸调酸式杀菌，以防止因高压杀茵对制品风味及营养带来的损失。用柠檬酸调节饮料pH值至3.8一4.0，并始终保持这一水平，采用低酸常压杀菌，方式为15 min一30 min-15 min,温度100℃，杀菌后，迅速冷却至。-4℃。
(2)操作要点:精选优质大枣，称量，以流水清洗，以85-90℃沸水煮5min后捞出，去核，以(枣、水质量比1:3)打浆，加等量的水过滤，即得枣汁。枣汁的工艺十分重要.处理不当，很容易出现混浊和沉淀。汁液用0.05%果胶酶酶解，通过酶解处理，不仅可以彻底分解果胶、果肉颗拉和细胞碎片，而且还可以完全溶解其中的半乳精醛酸或低聚半乳精醛酸。为使汁液进一步澄清，加人0.05%明胶，10 min后过滤，硅藻土为助滤剂，真空抽滤得清亮的滤液。
(1)制备流程:酸枣--精选--称量--清洗--预煮--去核--打浆--过滤--加水(45℃水浴加果胶酶浸提2h)--过滤--灭菌--枣汁。
(2)操作要点:鲜姜浸泡清洗后，切成姜片，然后在沸水中热烫2 min，灭霉、杀菌，冷却后以(姜、水质量比1:3)榨汁，用多层沙布过滤，姜汁备用。
研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。
品牌发展指南（商业化）
技术和生产支持（专有技术，联合包装）
关键成分的供应（价格具有竞争力的最高品质）
成分声明和营养成分（文档）
精细调香（采样阶段，原型）
成本核算分析（确定局限性和机会）
配方过程（想法）
，具有一定的社会效益和经济效益。用生姜和酸枣研制复合饮料，为生姜和酸枣的开发利用拓宽了方向。
