联系佳味添成
官方微信
网站地图
黑龙江苹果醋饮料配方研发方案
“三流的饮品，模仿口感。二流的饮品，简单创新。一流的饮品，价值设计”。好产品都是设计出来的。这也是成都市佳味添成饮料科技研究所提供专业的饮品开发服务的价值所在，服务内容包含三大板块：一是预包装饮料产品设计的整体解决方案，包括产品定位、渠道规划、卖点提炼、配方研发、科技成果评价等内容；二是新餐饮饮品的整体解决方案，包括匹配餐饮类别、产品定位、消费诉求、颜值呈现、口感体验、规范操作及供应链等内容；三是新茶饮饮品的整体解决方案，包括产品定位、产品价值、颜值呈现、独特口感、标准量化、升级换代及供应链等内容。 成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
本试验采取分级提取分离法来提取女贞果汁，这样可将各种可用成分分别提出，按照饮料配方要求加入，既保证饮料有良好品质，又可使女贞果中可用成分能够充分提取利用，降低产品成本。
女贞果为浆果状核果，通过测定其鲜果含水量明显低于其他水果。同时女贞果原料很多是干果。如果采用通常的打浆榨汁法，其汁液得率低，干果则更无法实施，所以采用提取法较适宜。 提取法通常均是用水提取，本试验证明单纯用水提取虽然可以从女贞果中提出较大量物质(提出物为20.88%，氨基酸态氮为0.21%)，但作为女贞果中效用较大的三萜类化合物提出量少，大部分留在原料之中。而采用半极性和非极性溶媒，则三萜类化合物可大量提出，但提出物总量和氨基酸态氮则少于用水提取的(提出物分别为13.1%和9.1%，氮基酸态氮为0.10%和0.02%)。
女贞果与其他水果(如柑橘、葡萄、桃等)有些不同的特点，女贞果小，汁少，含有多种可用成分，有苦涩味，颜色变化较大。采用常规的果汁饮料生产工艺难以达到理想的效果，女贞果中可用成分不能充分提取利用，色泽风味和品质较差。为此，本文根据女贞果的特点，着重研究探讨以下问题。
灭菌：于灭菌器中灭菌35 min。
灌装：用250mL易拉罐灌装。
均质：在均质机压力为20MPa下进行均质。
过滤、调整：将上述配制液于过滤器中过滤后。加人B液，再加水至规定标准。
多年来，我们一直在帮助各地的公司开发自己的能量饮料。我们屡获殊荣的能量饮料专家将帮助您创建能量饮料配方以及令人兴奋的包装，以出售您自己的新能量饮料。
能量饮料行业从根本上真正改变了饮料世界的形态。大约30年前，红牛在欧洲被引入，并在不知所措的地方成为一家市值数十亿美元的公司。能量饮料市场规模巨大，可以成为高利润的商业机会。如果您过去十年来过便利店或超市，那么您将很难错过该行业的巨大成功。
您是否正在考虑开展能量饮料业务？佳味添成已经在能量饮料领域开展了数十年的工作，并在全国范围内开发和推出了能量饮料产品。
提取、分离、调整：将原料置于提取器中加水(l:10-15)加热至沸，提取60-90min。将提取液滤出，加入柠檬酸(l:0.02），浓缩至含固形物5%，此提取液为A液。残渣加入食用酒精(l:8-10)进行回流提取3-4h，将提取液滤出置于浓缩器中，浓缩并回收酒精，浓缩至含齐墩果酸l%，此提取液为B液。
