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湖南植物型能量饮料配方研发公司
发酵工艺：猴头菌保藏菌种一斜面苗秒-一级拢瓶-二级播瓶一发酵罐
工艺条件
佳味添成还与奥瑞金股份、华贵集团、宏全股份、紫泉股份、嘉宝集团、贵茶集团等食品行业巨头形成长期的战略合作关系，携手为饮料企业提供全方位一站式的专业产品研发、生产、供应链条服务。
发酵罐培养：装液量80%（VNV），通气量0.5-0.7（V/V/min）.400rpra，27C培养144h，发酵罐使用前空消，装培养液后实消，1.2kg/cm2蒸汽压力，灭菌半小时。灭菌结束后.将罐压维持在0.Skg/cm2左右，然后往夹套通冷水使罐温降至27℃。
放罐标准：pH值降为3.8，发酵夜由浑浊变为澄消透明的黄褐色，有悦人的清香-镜检菌丝体开始老化，即部分菌丝体原生质出现凝聚现象，中间有空泡，菌丝球开始融解，也可发现新生的完整的多分支茵丝体，无杂菌感染：
饮料制作
工艺流程
发静终产物一捣碎一加热到80℃一授提一过滤-猴头面发酵液授提物一调配一过滤一躍装一杀菌一冷却-37℃培养一抽检合格一成品
操作要点
发醇结束后，立即将终产物捣碎，以免污染杂菌。
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
“三流的饮品，模仿口感。二流的饮品，简单创新。一流的饮品，价值设计”。好产品都是设计出来的。这也是成都市佳味添成饮料科技研究所提供专业的饮品开发服务的价值所在，服务内容包含三大板块：一是预包装饮料产品设计的整体解决方案，包括产品定位、渠道规划、卖点提炼、配方研发、科技成果评价等内容；二是新餐饮饮品的整体解决方案，包括匹配餐饮类别、产品定位、消费诉求、颜值呈现、口感体验、规范操作及供应链等内容；三是新茶饮饮品的整体解决方案，包括产品定位、产品价值、颜值呈现、独特口感、标准量化、升级换代及供应链等内容。
