石榴山楂复合保健饮料的生产工艺
冲洗整个装置以清除下游颗粒和减少溶出物
膜分离与传统过滤比较
石榴果肉汁的制备
1、使用满足饮料生产线相关标准及规定的电源以及气源。
保温浸提:并将籽置于不锈钢锅中,加6.8的纯净水,并增加0.05%的抗坏血酸,有利于石榴保存期间色泽的稳定性,在75~80qC中保温浸提10~12h。期间,不断搓籽,使果肉与籽仁充分分离。
山楂汁的制备
甜菊糖是一种低热量高甜度的天然甜味添加剂,甜菊糖甙的甜度为蔗糖的150倍~300倍,但所含热量却只有蔗糖的三百分之一,为世界上公认的第三代糖源。但是甜菊糖传统的提取分离工艺能耗高,成本高,分离精度低,产生的废水废渣量大,而且传统工艺所制得的产品质量差,直接作为粗品销售或者作为原料廉价卖到国外,企业利润低。因此只有降低生产成本,提高甜菊糖产品品质及收率才能具备与国外企业竞争的优势。
均质:在20~25Mpa下均质二次
多糖膜浓缩设备优势:
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者,提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务,致力于食品饮料产业的健康发展为使命,打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景,并以敬畏之心、良心之举和工匠之技,提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
“三流的饮品,模仿口感。二流的饮品,简单创新。一流的饮品,价值设计”。好产品都是设计出来的。这也是成都市佳味添成饮料科技研究所提供专业的饮品开发服务的价值所在,服务内容包含三大板块:一是预包装饮料产品设计的整体解决方案,包括产品定位、渠道规划、卖点提炼、配方研发、科技成果评价等内容;二是新餐饮饮品的整体解决方案,包括匹配餐饮类别、产品定位、消费诉求、颜值呈现、口感体验、规范操作及供应链等内容;三是新茶饮饮品的整体解决方案,包括产品定位、产品价值、颜值呈现、独特口感、标准量化、升级换代及供应链等内容。