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安徽矿物质饮料饮品的技术配方研发
原料预处理→胡萝卜汁、西番莲汁混合→调配加入净化水、白砂糖、柠檬酸、全脂奶粉、酪蛋白，复合稳定剂搅拌15 min→均质一脱气一超高温瞬时灭菌（UHT）→冷却罐装一打码→成品。
操作要点
功能饮料的研发
在当今不断发展的饮料市场中，功能性饮料有许多类别，以下是一些示例： 放松饮料，能量饮料，保健饮料，体重管理饮料，增强免疫力的饮料，消化辅助饮料，增强警觉性饮料，排毒饮料，睡眠辅助和关节保健饮料
产品配方:西番莲浓缩汁10%，胡萝卜汁6%，全脂奶粉5%，酪蛋白1.2%，白砂糖6.25%，复合稳定剂0.3%，维生素及矿质强化剂0.1%，柠檬酸0.2%，用软化水补足100%。
混合调配:按配方分别用水溶解白砂糖+复合稳定剂，全脂奶粉+酪蛋白，西番莲汁+胡萝卜汁，添加的强化剂，然后再把四部分混合搅拌均匀，最后用软化水补足至规定的量。加热使料液升温至60℃后进行下一道工序。
均质、脱气:在料液温度60℃左右进行均质处理，均质压力为20 MPa，均质处理后立即将料液打入真空脱气机在真空度0.098 MPa条件下进行真空脱气。
灭菌、冷却、罐装:采用超高温瞬时灭菌（UHT，121 ℃C，10 s）的工艺，以及瑞典利乐公司复合软包装无菌罐装，有效地杀灭了细菌而又最大限度地保存了维生素。
如何进入能量饮料
想进入能量饮料行业？在这个竞争激烈的市场中，新能量饮料企业必须具有独特的角度。能量饮料行业专家的成都市佳味添成饮料科技研究所团队将帮助制定出色的品牌战略，以提高新的能量饮料品牌成功的机会。
能量饮料是一种包含刺激性药物（主要是咖啡因）的饮料，市场上销售这种饮料可提供精神和身体刺激。它们可能被碳酸化也可能不被碳酸化，许多还含有糖或其他甜味剂，草药提取物和氨基酸。它们是较大的能量产品组的子集，其中包括棒和凝胶，并且与运动饮料不同，这些运动饮料的广告目的是提高运动表现。能量饮料有很多品牌和品种。
咖啡，茶和其他天然含咖啡因的饮料通常不被视为能量饮料。其他软饮料（例如可乐）可能含有咖啡因，但也不含能量饮料。一些含酒精的饮料中含有咖啡因和其他兴奋剂。对于典型的健康成年人来说，每天总共摄入400毫克咖啡因是安全的。这相当于4杯咖啡或2杯能量饮料。
能量饮料具有咖啡因和糖的作用，但是很少或没有证据表明各种各样的其他成分也有作用。能量饮料对认知能力的大多数影响，例如注意力和反应速度的提高，主要是由于咖啡因的存在能量饮料广告通常具有增加肌肉力量和耐力的功能，但是在科学文献中几乎没有证据支持这一点。立即联系我们，以研发真正有效的能量饮料。
