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佳味添成饮料研发配方技术上海研发中心
您是否正在考虑开展能量饮料业务？佳味添成已经在能量饮料领域开展了数十年的工作，并在全国范围内开发和推出了能量饮料产品。
能量饮料行业从根本上真正改变了饮料世界的形态。大约30年前，红牛在欧洲被引入，并在不知所措的地方成为一家市值数十亿美元的公司。能量饮料市场规模巨大，可以成为高利润的商业机会。如果您过去十年来过便利店或超市，那么您将很难错过该行业的巨大成功。
多年来，我们一直在帮助各地的公司开发自己的能量饮料。我们屡获殊荣的能量饮料专家将帮助您创建能量饮料配方以及令人兴奋的包装，以出售您自己的新能量饮料。
佳味添成饮料研发配方技术一一广东研发中心：位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号；
佳味添成饮料配方研发技术一一上海研发中心：位于上海市闵行区吴宝路390号2A-318；
佳味添成饮料配方研发技术一一成都研发中心（本部）：位于成都市金牛区蜀西路52号中国（西部）国际珠宝中心。
操作要点
清洗、修整：选择果肉色泽金黄、成熟而不过熟，无腐烂斑点的南瓜作原料。清洗干净，去皮，挖瓤，切成20 mm ×20 mm X5mm大小的块形。
蒸煮、打浆：按1：1比例加水，煮沸10 min，用料理机打浆。
酶解：南瓜果实中果胶含量较多，一般可达7%~17%（干质量），碳水化合物主要以淀粉形式存在，因此经预煮、打浆后，浆液特别粘稠。加果胶酶处理后，可降低汁液粘稠度，增加流动性。加糖化酶处理可将淀粉转化为酵母可利用的糖。试验中按3 mg/kg分别加入果胶酶和糖化酶，保温40~45 ℃，酶解4 h过滤：酶解液用100目滤布过滤，滤渣加水压榨（按最终料水比为1：2加水），混合滤汁，减压过滤，制得澄清汁。
调整：按最终产品酒精度6%，残糖含量40~50 g/L对南瓜汁进行加糖调整，至可溶性固形物为15%。按试验设计的初始pH加柠檬酸调整南瓜汁的酸度。按60 mg/kg添加亚硫酸钠，分装于1000 mL的三角瓶中，待接种发酵。菌种的活化：将活性干酵母按1：10的比例加入到35℃含2%的蔗糖的温开水中，搅拌均匀，置35 ℃恒温水浴中活化30 min，备用。
接种发酵：将经复水活化的酵母直接按一定接种量接种到发酵培养基中，置不同温度下发酵，每隔12 h测定发酵液外观糖度，以确定合适的发酵时间。
分离、过滤、灌装：待发酵液中的糖度达到约5%以下时，迅速将发酵液置4000 r/min的转速下低温离心10 min，取上清，用0.45um微孔滤膜进行过滤除菌，灌装、封口，制成成品。
关于我们
成都市佳味添成饮料科技研究所是为新成立的饮料梦想家提供饮料配方开发，工艺设计，原料采购等饮料生产相关问题的整体解决方案提供商。我们的目标是使您的饮料愿景比您梦想以求的更加有效，高效和成功。
成都市佳味添成饮料科技研究所只聘用最杰出，最热情和敬业的人才，然后在他们的持续培训和发展中投入大量资金。每个客户都受益于我们整个团队的共同努力，将客户的饮料梦想变为现实。我们的员工每天都利用自己的能力和素质为客户实现目标：
经验： 在饮料研发方面，研究所的技术团队已经拥有了丰富的饮料配方研发经验。
工艺：我们为客户提供了为生产做好准备所需的工艺流程，配方等内容，战略和行动计划。
尊重： 我们尊重您的时间，预算和愿景，并竭尽全力确保我们在这三个方面都能带来最佳回报我们的客户。
