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定制气泡水饮料的配方研发公司
工艺流程
原料果浆一稀释调整一除杂一调合检查一减压脱气-'均质一杀菌一装瓶封盖一存放一冷却一检查一包装
操作要点
原料果浆：检查品种、批号、使品质统一。
稀释、调整：用离子交换树脂处理的水调整浓度。
除去杂物：以高速离心机除去粗硬头杂物。
调合检查：用带搅拌器调和罐，添加经杀茵过滤的白砂糖、柠檬酸液、魔芋精粉糊、香精等，加水至规定浓度，进行分析检查。
魔芋精粉糊制备：魔芋精粉加入50~100倍的冷水中，不断搅拌5~20 min.然后静止3~5h，使之充分吸水膨胀、糊化。
温度调节、脱气：调整后的果肉饮料经热变换器微温至30-40℃，在55 kPa真空度下脱气
通过超声波破碎机和高压均质机，将果肉饮料内的悬浊颗粒破碎成极微细的粒子。
杀菌、灌装、封盖、放置：95-98℃约30s瞬时杀菌，液温80-90℃灌装、封盖、短时倒置、冷却、风干、包装。
结果与讨论
（1）魔芋精粉在饮料中的添加量，对口感影响很大，按0.3%比饲添加比较合适。
（2）魔芋精粉的加人不仅使果肉饮科的保健、疗效功能有所增加，且在一定的程度上可代替增稠剂，稳定剂、悬浮剂.使饮料成本降低。
1. 配套提供产品研发服务。
公司研发团队按客户要求的口感，为客户组织配方，调试出样品让客户品评，调试出客户满意的产品。公司保证研发出来的产品符合食品安全法和相关产品国家标准的规定。
2. 配套提供包装设计服务。
成都市佳味添成饮料科技研究所为全国各地的饮料公司创建了数千种饮料配方。佳味添成拥有一支经验丰富的饮料研发团队，将与您一起研究您的新饮料概念，并为您提供可大规模生产的商业级饮料配方。这些经验丰富的饮料研发专家能够完成您的饮料配方，使其完全符合您的要求，并且可以大规模生产销售的配方。立即联系佳味添成的饮料专家，讨论我们可以为您做些什么以及我们的流程如何运作。
成都市佳味添成饮料科技研究所的服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。
