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芦荟叶肉速溶固体饮料配方研发加工技术
本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所，作为专业的饮料研发机构，佳味添成提供果汁饮料、饮料工艺设计、蛋白饮料等各类饮料配方研发制作、饮料生产技术指导等整体解决方案；联系电话：13518183030 135181823232、由于工段减少，减少甜菊糖的工段损失，能够提高产品的收率；
4.常温下进行浓缩脱盐，防止盐析出，防止有效成分遭到破坏；
干燥:采用喷雾干燥器进行干燥，进风温度为190-200℃排风温度为95-98℃，干燥后物料含水量≤3.5%.
米酒膜过滤技术优势：
灭菌采用超高温瞬时灭菌机灭菌，温度为125℃，时间为3s，出料温度鉴65℃.
3.酸化：将柠檬酸用大约50mL、60℃纯净水溶解，将稀释后的酸液缓慢加入至料液中，搅拌均匀。
均质：将调配好的混合浆液在均质机中用40 M Pa的压力进行均质，使浆液纤维组织更加细腻、均匀，有利于成品质量及风味的稳定。
☆ 自动化程度高，降低劳动强度和减少劳动成本。
芦荟中有效成分芦荟素、芦荟大黄素等多呈苦味，可以通过R一环状糊精的包埋作用来掩盖其苦味达到保留有效成分和改善口感的双更作用。可通过添加芦荟叶肉更量1%的R一环状糊精(预先配成.%的溶液拼充分搅拌大大减少其苦味。
米酒过滤存在问题：
芦荟固体饮料制备
选用DK纳滤膜对某染料厂提供的活性蓝染料溶液进行纳滤脱盐精制研究。实验结果表明:选择操作压力1.0MPa,搅拌转速300r・min-1 的操作条件,对活性蓝染料的纳滤分离效果最好。经过预浓缩-连续恒容渗滤-后浓缩组合过程操作。将染料溶液浓缩2倍,染料纯度从71.4%提高至99%以上,提高了活性蓝染料的产品质量,降低了后续喷雾干燥的能耗。
原料前处理：将芦荟用流动水洗净后去皮，然后投入90-95℃热水中烫漂3-5 min以破坏氧化酶活性，热烫后置入0.2%抗坏血酸溶液中进行护色处理，完成后可进入打浆工序。
1、过滤精度高，提高产品质量，透过液澄清透亮；
操作要点
成都运用世界先进的膜分离技术，结合自身的专业关键技术，针对不同复方口服制剂，选择不同的物料分离膜元件，在不同操作参数控制下，使口服液保证了含量指标的转移，同时解决了澄清过滤难题，口服液灌封灭菌，长时间放置等条件下，仍然澄清透亮，灯检无可见异物，色泽好。 膜分离技术，结合物料药液特性，根据分子量大小、分子结构、药液温度、药液浓度、药液pH值、药液粘度等，选择不同孔径的分离膜，选择不同的操作参数，以针对不同产品，达到同样的过滤分离效果。以膜的选择性筛分原理，截留大分子杂质，使中药有效成分透过，以提高产品质量。
芦荟属百合科多年生肉质草本植物，在民间用其解毒、疗伤、治疗便秘等已有几千年历史。芦荟含有对人体有益的80多种有效成分，尤其是其特有的芦荟素、芦荟大黄素及多糖蛋白等是多种细菌和滤过性病毒的天然克星具有杀菌消炎、促进血液循环、降血糖、调节新陈代谢、增强人体免疫力、抗癌等功能。 FAO<联合国粮农组织》巴芦荟誉为21世纪人类的最佳保健品。
