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苦荞天然植物饮料配方研发研制及功能性研究
1、冷澄清工艺法
本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所，作为专业的饮料研发机构，佳味添成提供果汁饮料、功能饮料
膜过滤设备优势：
檬酸0.4%、木糖醇5.0%、柠檬酸钾0.3%，纯净水54.3%(均为质量分数)。其中，复合汁成分为:苦荞
2、为避免发生触电，饮料生产线设备应该保证有良好的接地，所以一定要为饮料生产线配备应该有地线的电池插座。
结论
膜分离系统的优势：
苦荞天然植物饮料最佳配方的确定和主要影响因素的筛选
2. 耐有机溶剂；
杀菌、冷却：杀菌时间15min，杀菌温度121℃。冷却到室温。
1、膜过滤精度高。能有效除去果蔬汁中的胶体、大分子蛋白等杂质；2、成品香气和风味物质保留彻底，品质高；3、浓缩工程采用低温物理浓缩工艺（膜浓缩），能耗低；4、膜元件可再生清洗，使用时间长，生产成本低；5、经膜过滤后的果蔬清汁澄明度好，能有效避免“二次沉淀”的出现，保证品质。
混合调配 在75-80℃条件下，按一定比例添加已浸提好的苦荞浸提液、绿茶浸提液、菊花浸提液、金银花浸提液、甘草浸提液，并添加一定量的柠檬酸和木糖醇，混合均匀。
☆ 分离过程无相变，能耗低，符合节能减排的清洁生产要求；
甘草浸提液的制备 选取无变质、无虫蛀、无霉变的甘草，清洗干净，于100℃烘30min.经超微粉碎过0.05mm筛。在pH值为4，料液比1:20,50℃下超声辅助提取20min, 3000r/min离心15min，取上清液，得甘草浸提液。
2.节约能耗，膜浓缩能耗只相当于蒸汽浓缩的1/5;
菊花浸提液的制备 挑选花朵完整、无霉变、色泽均一的优质菊花，清洗干净，经烘干粉碎过筛。在pH值为9，料液比1:50,100℃下超声辅助提取25min, 3000r/min离心15min，取上清液，得菊花浸提液。
新鲜果蔬→酶解→榨汁→灭菌→脱胶→超滤除杂→纳滤浓缩→灭菌→后续处理
苦荞米浸提液的制备挑选籽粒成熟饱满、无虫害、色泽黄褐的苦荞.人工去除杂质，90℃下烘干至恒质量，然后将其粉碎过0.23 mm筛。在pH值9.0,温度80℃，料液比1:30(苦荞:80%乙醇溶液)条件下浸提3h，之后于5000r/min离心15min，提取上清液，对乙醇进行回收，得苦荞米浸提液。
二、碳酸饮料饮料生产线的生产设备：
本研究在充分利用传统中医药基础理论和现代医学理论的基础上，以苦荞、甘草、绿茶、金银花、菊花等纯天然的药食同源植物为主要成分，经过科学的提取、加工，合理地进行组合复配(不添加任何营养强化剂)，使所用原材料的营养物质相互补充、保健功能协同增效，开发出了一款既具有美观色泽、柔和口感，又具有降血脂、降血糖功效的产品。
◇精细化工
苦荞又名万年荞、野南荞、苦叶七等，属蓼科荞麦属，在我国有很丰富的资源，并且有很多的野生品种和栽培品种。其是一种食药同源的作物，人们对其营养与药用价值越来越重视，目前已有很多以苦荞为原料的食品、饮料、化妆品等产品。茶叶中不仅含有咖啡碱、茶多酚、氨基酸等对人体有益的有机物，而且含有人体必需的多种微量矿质元素，目前市场上已有开发的多种多样的茶饮料菊花、金银花、甘草都具有清热解毒等功效。众多研究报告显示，苦荞、菊花、金银花等有降血脂和降血糖的功能。天然植物资源中的功能成分具有天然、绿色、安全性高等特点，因此，以天然植物为原料的功能性食品有广阔的应用前景。茶饮料及其复合产品的蓬勃发展在市场上占了一定的份额，以苦荞为原料的产品品种多样化，有苦荞传统食品、苦荞茶饮料、苦荞休闲食品、苦荞发酵食品等
