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毛酸浆乳饮料的制作及配方优化
毛酸浆是黄金果的俗称，主要生长在我国黑龙江地带，属于黑龙江特产。 毛酸浆属于营养价值高，天然无公害绿色水果 。 去外皮后，其内在果实味道酸甜混合，果香浓郁，且香气给人愉悦的感觉。 食用后，回味甘甜，久不消散。 毛酸浆的营养价值体现在不仅含有一般水果的氨基酸、维生素、微量元素，还被研究人员开发出了一些保健药用价值。
胶原蛋白提取膜分离技术
纯后，其原汁可利用范围相当广。 也说明有学者已经将视线瞄准了曾经不起眼的毛酸浆。 所以此次试验，
酸角汁生产工艺：
毛酸浆牛奶混合乳饮料。 本品应该着重于口感、风味以及营养价值等方面进行深入探讨与研究，努力迎合
制糖行业几乎都存在糖脱色和浓缩工艺，糖脱色目前几乎全部采用的是活性炭脱色工艺，浓缩工艺则采用的蒸汽浓缩方式，这两步工艺目前也是糖生产过程中成本最高的两个步骤。而膜过滤技术在其中发挥着十分重要的作用。
进行了结合。 营养价值方面，毛酸浆原浆含有油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，可以达到美容养颜的目 的。 而牛奶含有充分的蛋白质与微量元素，可以为人体补充必需物质，强身健体。 希望可以通过这次试验，做出经济实惠，且受广大消费者喜爱，可以为大家带来健康的优良乳饮料产品。
<strong style="white-space: normal;"> 看宣传
操作过程
1. 中药配方颗粒超滤膜过滤系统，孔径在1000Da-0.2um，能将中药中的果胶，蛋白质，鞣质，细菌等大分子物质完全截留，极大程度的提高中药有效成分纯度，进而提高药效。
毛酸浆的选择：应选用颗粒饱满，颜色纯黄，无生绿色，无黑色斑点、新鲜、成熟的毛酸浆。 符合要求的毛酸浆要注意保存，不可暴晒。
c.贮存时须有保护包装
稳定剂的溶解：稳定剂选择黄原胶，黄原胶与白砂糖先干混匀后用 95 ℃纯净水保温搅拌溶解 5 min 左右， 至溶解均匀、成糊状、无颗粒状沉淀物时加入到牛奶中。
（3）机电一体化
添加柠檬酸：先将柠檬酸用适量纯净水溶解制得柠檬酸溶液，然后添加到毛酸浆原汁和牛奶的混合溶液中；添加柠檬酸时要注意缓慢、均匀加入，并保持匀速搅拌混合液，防止加入速度过快，柠檬酸使液体局部过酸，导致牛奶出现蛋白质沉淀的问题。
谈到这里冲瓶机对于不懂行的人可能会会意错误，冲瓶不同于罐瓶，它起到的作用仅仅是对装饮料的瓶内进行清洗工作，只要是瓶装饮料、矿泉水、可乐等液体灌装生产，都需要对塑料瓶、玻璃瓶、易拉罐等内部及外部进行清洗，当然不同类型的器具需要选择不同类型的冲瓶机，冲瓶机采用喷淋式原理冲洗瓶内外，并自动滤干瓶内残留水份，清洗后空瓶符合卫生要求。所以在饮料生产中冲瓶机必不可少，随着技术的发展，越来越多的饮料灌装机都把冲瓶机和灌装机以及旋盖机整合在了一起统称为三合一灌装机（冲瓶、灌装、旋盖）全自动灌装机从每小时2000-24000瓶/小时不等，各种规格可根据客户需求定制大小。
毛酸浆乳饮料单因素试验
1、分子级筛分过滤，保留有效成分的同时截留胶体、蛋白等大分子杂质，产品澄清透亮，货架期长，彻底解决 “二次沉淀”的问题；
混合比例的混合汁量产、备样，以准备投入后期的试验中。
不论使用臭氧杀菌也好，还是紫外线杀菌也好，其目的都是杀灭水中存在的各种病菌和各种微生物，使处理过的水更健康，安全。对于目前来说臭氧灭菌使用更广泛，其灭菌率高达99.9%，今天我们的温州饮料机械专家就先讲到这里，饮料生产前期水处理我们就讲到这里为止，下节我们讲为大家介绍饮料灌装生产过程中的杀菌方式有哪些？
白砂糖添加量的筛选
２、省略降温步骤，膜工艺能够去除大部分蛋白，提高透光度，并在后续采用膜法脱盐脱色，降低了人工操作成本，提高产品质量，在母液中应用脱色膜提高了氨基酸的收率，降低能耗。
柠檬酸添加量的筛选
膜分离澄清分离青梅酒工艺：
结论
酱油超滤膜过滤的工艺：
