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红枣乌梅姜汁饮料配方研发加工工艺的研究
红枣为鼠李科枣属植物，原产于中国，为多年生落叶小乔木。红枣含有丰富的蛋白质、糖、氨基酸、维
从几何外形来看，商业无机膜有多种形式：多通道、管式、平板式、蜂窝体等。
干燥近成熟果实加工而成，既可以加工成饮料、果脯等食品，也可作为中药，具有敛肺涩肠、生津止渴、驱虫
中药口服液膜过滤生产工艺 提取液浸膏→配液→预处理→口服液膜过滤系统→灭菌→后续工艺
我国红枣、乌梅和生姜资源都十分丰富，它们的药食兼备及营养保健功能，使其制品成为人们喜爱的保健
提高饮料生产线设备的灌装精度，不仅是为客户服务，更多的还在于能够更好的促进饮料灌装机企业本身的发展，所以我们一定要不断的学习，吸取更多的经验，让产品使用更长久。
灯盏花提取液膜浓缩设备优势：
红枣汁的制备：选择无腐烂、无病虫害的干枣，在清水中清洗沥干后，将其取出枣核，并用组织破碎机将枣肉破碎。取定量已破碎的枣肉，加5倍(W/W，下同)的水，95℃下恒温浸提2h，过滤得到红枣汁。
随着时代的进步，科技的发展，膜分离技术也以其特有的分离优势，实现不同粒径的混合物的分离，并在发酵液提取分离领域占有重要的地位。因此，将膜分离技术与发酵液的传统生产工艺进行有机的结合，是一种极佳的工艺。
姜汁的制备：选择无腐烂、无病虫害的的鲜姜，清洗后加人10倍的水打浆。将浆液用400日的尼绒滤袋过滤，将所得滤液置于90--95℃下糊化30min，降温至50℃后添加0.2m1/L的a-淀粉酶酶解lh，得到姜汁。
中药制剂生产过程中，对各环节的要求都比较高，相对于中药注射剂来说，中药口服液相对较低一些，保证口服液中各有效成分的含量的同时，保证口服液的澄明度，无杂质形成的沉淀析出物；所有中药口服液一般为提取液浓缩之后，进行醇沉水沉，稀配过滤灌封，由于药液中往往是多味复方药材，且为了改善口感，加有较高的糖份，所以药液粘度较大，药液中总固性物含量高，一般采用传统的钛棒过滤或者折叠式滤芯过滤之后就进行灌封灭菌，灭菌后会有可见的固性悬浮物析出，造成产品严重失光，大大降低了口服液的品质。 醇沉加上冷冻静置，可以使绝大多数醇不溶杂质析出，过滤去除，但是由于传统过滤方式精度不高，过滤不彻底，细小悬浮杂质以及可溶性的杂质透过过滤层，在灭菌后絮集析出。
澄清处理：将混合的红枣乌梅姜汁加人壳聚糖澄清处理，壳聚糖添加量、澄清温度、澄清时间依照实验结果决定。
超滤膜设备在工业应用上有平板状、管状、螺旋板状和空心纤维状等几种不同的形式。目前国内应用的大多数为板状和管状，特别是空心纤维膜也已在水处理方面得到广泛应用。
调配：将离心后得到的上层清汁取出，加人0.18%柠檬酸、8%白砂糖。
五、置换蒸汽的空气
红枣汁、乌梅汁、姜汁混合比例的确定
灌装量 5-100 适用瓶高 不限(mm)
研究红枣汁、乌梅汁与姜汁的不同配比对红枣乌梅姜汁饮料的感官质量的影响，在单因素实验的基础上按正交表安排正交试验。
不论使用臭氧杀菌也好，还是紫外线杀菌也好，其目的都是杀灭水中存在的各种病菌和各种微生物，使处理过的水更健康，安全。对于目前来说臭氧灭菌使用更广泛，其灭菌率高达99.9%，今天我们的温州饮料机械专家就先讲到这里，饮料生产前期水处理我们就讲到这里为止，下节我们讲为大家介绍饮料灌装生产过程中的杀菌方式有哪些？
1通过正交试验确定了红枣乌梅姜汁饮料的最佳配方为红枣汁可溶性固形物含量为2.5%,乌梅汁可溶性固形物含量为0.4%，姜汁可溶性固形物含量为0.3%,三者等量混合后，添加柠檬酸0.18%，白砂糖8%
★食醋简介：
3产品色泽均匀，呈自然的枣红色;味道协调，有红枣的香甜味、乌梅的酸味和姜的特征风味，无异味;体系均匀，无沉淀，无杂质，久置不分层;理化指标和微生物指标均符合要求。
果酒膜过滤技术优势：
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