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胡萝卜花生奶饮料配方的研发
项目简介：功能及技术特点：本品的原料是胡萝卜花生。牛奶或奶粉。本品动植物蛋白互补、营养平衡，容易吸收利用。不加任何色素和香料。无胡萝卜异味，无生花生味，是一种高营养，全无然饮品。应用领域及范围：应用范围广，可当消毒奶供各类人群饮用主要技术指标：蛋白质含量大于1％。品尝不出胡萝卜味。有特殊香味。市场前景：作为一种新型饮品，市场前景广阔，需求量大。经济效益分析：生产规模： 5000吨／年（以瓶装计）；总投资： 450万元，其中设备投资： 210万元；年产值：3000万元，年利润；500万元：单位成本：1.25元／瓶，销售价格：1.5元／瓶；投资回收期：15年，建设周期：半年生产条件：工艺条件：花生一制浆～调配～脱气～均质～罐装一牛奶一密封～杀菌～冷却～贴标一成品主要设备：去应机、筛分机、离心分离机、破碎机、制浆机、脱气机、均质机、罐装机、封盖机、杀菌机、洗瓶机等。原辅材料：花生、胡萝卜、牛奶（奶粉）、白糖、甜味剂等。厂房及人员：厂房： 1000 m，人员： 70人水电及配套设施：电：85kw；水：10吨/时；汽：2吨/时 锅炉1台
延伸阅读胡萝卜桔子汁
制作方法
1.胡萝卜洗净，切成黄豆大小的块。桔子剥皮，去内膜和籽。
2.在玻璃杯中放入冰块。
3.分别将切好的胡萝卜、桔子放入两层纱布中，用硬的器物压榨，挤出汁，注入放有冰块的玻璃杯中。或者将胡萝卜和桔子放入组织捣碎机内，捣碎出汁。用纱布过滤，注入盛有冰块的杯内。
4.加入柠檬汁搅匀饮用。若没有柠檬汁，可用柠檬香精1～2滴加上柠檬酸0.3克代替。
5.从味觉上讲，桔子的甜酸味可以掩盖胡萝卜的异味，两者相互调配颇为恰当。
产品疗效 对高血压、动脉硬化、肾脏均有一定疗效。
胡萝卜苹果汁原料配方 苹果(中型)1个 胡萝卜(中型)1根 柠檬汁15毫升 蜂密10毫升
制作方法
1.将苹果、胡萝卜洗净，切成如同黄豆大小的碎块。苹果切块放置一会儿容易变色，故切开后应立即榨汁，或浸泡在2～3%食盐水中。
2.分别将切碎的苹果、胡萝卜放入两层纱布中，用硬的器物压榨，挤出汁，注入同一只玻璃杯中。
3.或者将苹果、胡萝卜放入家里组织捣碎机内，捣碎出汁。用纱布过滤，注入玻璃杯内。
4.把柠檬汁和蜂蜜加入胡萝卜苹果混合汁内调匀即成。
产品疗效 这种果汁富含胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、钙、铁、果胶，能够增强体力和抵抗力，尤其是身体容易疲劳的人，更应经常饮用。
本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所，作为专业的饮料研发机构，佳味添成提供果汁饮料、饮料工艺设计、蛋白饮料等各类饮料配方研发制作、饮料生产技术指导等整体解决方案；联系电话：13518183030 13518182323
