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总之，成都市佳味添成饮料科技研究所的多年饮料行业经验告诉你农产品深加工成饮料的配方开发需要进行多方面的考虑和测试，包括确定产品定位和市场策略、确定加工工艺和设备、选择原材料、进行试验和研究、生产和质量控制、推广和销售等环节。只有在每个环节都做好充分的准备和控制，才能生产出质量优良、口感鲜美的饮料产品，满足消费者的需求。调配:向荞麦滤液中加入一定量的纯净水、蔗糖、麦芽糖、柠檬酸、食盐等进行调配。
过滤:荞麦浸提液先用双联过滤器粗滤、再经管道过滤器精滤。
浸提:采用微波浸提，料液比为1：30，微波火力为中强火，浸提温度控制在85 ℃，浸提20 min
焙烤、破碎:将烘干的荞麦在130 ℃的烘箱中焙烤约10 min，至葬麦表面出现焦黄色，然后将其破碎，破碎程度以能过40目筛为宜。
烘干:将糊化后的荞麦在65 ℃下热风干燥8 min.
糊化:将浸泡过的荞麦加水煮沸20 min，使荞麦淀粉充分糊化。
浸泡:将经预处理的荞麦以1：4的料水比在20℃下浸泡10 h，使干荞麦籽粒吸水膨胀，组织充分软化，便于糊化。
预处理：挑选无虫蛀、无霉变的荞麦籽粒，洗净，去除杂质。
操作要点
荞麦→筛选→清洗→浸泡→糊化→烘干→焙烤→破碎→浸提→过滤→调配→杀菌→灌装→封口→成品。
荞麦饮料工艺流程
成都市佳味添成饮料科技研究所是经政府部门颁证认可的饮料技术科研机构，是中国饮料工业协会会员单位，四川省食品科学技术学会副理事长单位／饮料专业委员会主任单位，四川大学食品学科学生实习基地，四川大学农产品加工研究院战略合作单位，中国食品报网战略合作单位，中国食品品牌研究院会员单位等资质的组织，包括中国工程院院士朱蓓薇教授、四川大学食品学院原院长卢晓黎教授等专家顾问在内，共有60余人的饮料专业技术人员团队，在成都、北京、上海、杭州、济南和四川大学有6大专业实验室，工程技术人员具有28年行业资深经验，服务了包括新希望乳业、完达山、太子奶、扬子江、燕之屋、汇源果汁、娃哈哈、王老吉、冰点、初元、熊出没等上千家饮料生产企业的产品开发和技术支持服务。
