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上海个性化茶饮免费饮料的方案提供方案
总之，饮料配方研发需要研发团队具备跨学科的知识和技能，以达到优秀的产品质量和高度客户满意度。饮料制造需要精细的材料选择、精确的仪器设备以及仔细的生产流程管控，因此只有熟悉这些更细致的运营和品质控制流程的饮品制造优秀团队才能胜任。在饮料配方研发过程中，需要具备多方面的知识和技能，包括食品工艺、食品安全、营养成分等。同时，需要使用先进的设备和技术，食品工艺设备等。此外，还需要了解相关的法律法规和标准，例如食品安全法规和标准等。
脱气均质后科液经脱气处理.宜度0.05 MPa，脱气10 mn2.2.8灭菌、包装脱气后科液120℃瞬时灭菌10s后，无菌包装。
均质 混合调配好的料液采用高压均质处理压力为18-20 MPa.温度为6Ur.
混合调配 将各成份进行水平配比，加5%白砂糖将糖度（折光度计）调配至10%-12%，加0.10%的柠檬酸调pH3.5-3.7 0.15%СMC-Na 作定剂.按1H、糖度.甘草汁用量、芹菜、梨比例等因素.采用）正交试验，以人感官、品质综合评分方法确定最佳配方。
甘草汁 将清洗后的甘草100t下供烤半小时后，用粉碎机破碎置于10倍软化水中，煮沸5-10 min.转入恒温水浴锅，在85-90t下保持4-6h，过滤得甘草汁及滤渣.滤渣加5倍软化水同样条件下二次浸提，合并二次滤液.200目过滤，即得甘草汁.
梨汁 选新鲜无破损成熟8-9成、砀山酥梨4℃水清洗干净入破碎机成2-36块，立即 A0.15%CM Na水溶液防褐变，再进人榨汁器榨汁100目过滤并人胶体磨邮20nt，入灭菌机120 t瞬时灭菌20 s，立即冷却至室温。
芹菜汁 将选好的芹菜，去根、枯叶，坏叶清洗干净，切3cn长段立即A100℃沸水中热烫1-2 min.护色，再人榨汁机榨汁100目过滤，并人胶体磨420 ga.人灭菌机120℃瞬时灭菌15s.t即冷却至室温
操作要点
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案服务平台，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务。拥有28年的饮料行业经验，60余人的饮料专业技术人员团队，服务了包括新希望乳业、完达山、太子奶、扬子江、燕之屋、汇源果汁、娃哈哈、王老吉、冰点、初元、熊出没等上千家饮料生产企业的产品开发和技术支持服务。
