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台湾台北市氨基酸免费饮料配方方案提供中心
农产品深加工饮料具有广阔的市场前景和可行性。在配方开发过程中，需要综合考虑原料选择、口感调配和营养成分保持等因素，以开发出高品质、健康、美味的农产品深加工饮料产品。同时，还需要加强市场推广和品牌建设，提高产品的知名度和竞争力，推动农产品深加工产业的发展。接种发酵 冷却完毕，立好接种并控温发酵，初始发酵温度控制在10~11℃左右，随着发酵过程的进行，使温度逐渐下降，以致接近0℃，历经大约12~14d。
混合原料的杀菌、冷却 混合液由于呈酸性，故进行加压高温灭菌，118 C30min。灭菌完毕，冷却至7～8℃。
果汁、麦芽汁的混合与pH值的调节 将已制好的果汁、麦芽汁混合，并用乳酸调节pH值至5.4
类别中的产品组合是什么？
该类别中主要的销售和分销渠道是什么？
您如何竞争？
他们卖什么？
谁是竞争对手？
该类别中的趋势是什么？
市场有多大？
类别分析将帮助您回答不仅限于以下问题：
无论您是刚起步的公司还是跨行业公司，您都需要了解当前饮料产品类别的发展情况。缺乏市场知识会导致以后的业务发展困难。了解了市场规模，竞争对手的信息将使您能够及时做出领先于竞争对手的业务决策。
类别分析
采购：供应商，最小起订量和规格
配方：成分，保存方法，标签声明和内容；一般的商业可行性和建议
您如何知道它满足消费者的需求？这就是评估项目可行性的重要性所在。成都市佳味添成饮料科技研究所的可行性服务包括与我们的开发团队举行咨询会议，以引导您完成主要的考虑事项并确定饮料的最佳开发途径。您将参与讨论以下内容：
果汁啤酒的发展，欧洲要走在前面一些，在我国目前还没有得到充分发展。本研究选用南方盛产的柑桔为水果原料，利用啤酒厂现有的设备，通过微生物发酵的方式，生产适合中国人口味的果汁啤酒。可以转化水果，丰富饮料酒市场，提高啤酒厂淡季的设备利用率。
据资料显示，果汁啤酒的发展大体经历这样三个阶段，第一阶段的产品实际是果味啤酒，人们称之为麦精汽水，它是将啤酒稀释，然后加入一定量的白砂糖和柠檬酸，再加入一定量的香料而制成。这种果味啤酒虽有啤酒的风味，但其营养价值相对较低。第二阶段的果汁啤酒是在啤酒中加入了浓缩果汁或鲜果汁，增加了啤酒中维生素和矿物质含量，其营养更加突出，口感也更加柔和，但稳定性较差，操作重复，费用也较高而未得到推广。第三阶段的果汁啤酒实际是果酿啤酒，是果汁与麦芽汁预先混合，再经发酵酿造而成。这种果汁啤酒同时具有水果的风味和啤酒的醇香，克服了前两个阶段的不足，口感也更加协调、柔和。
