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管理全球饮料项目的六个提示
国际商业的机遇正在迅速改变饮料企业家的竞争环境，他们几乎可以随时随地寻找客户，以及能够与其产品区别开来并提供竞争优势的人才，成分，包装和创意。你越是扩大自己的观点和选择，你就越有可能找到一种脱颖而出并保持成功的方法。
饮料业务日益全球化的本质既有益又有挑战性。在亚太地区（APAC）食品和饮料行业工作的15年间，我与来自不同国家的各种规模和阶段的品牌合作，优化策略，在当地和全球范围内制定，生产，分销和发展成功的产品。 。在考虑将国际元素纳入您的饮料业务计划时，需要记住以下几个关键因素。
1.简化标准
风味和色彩的体验因人而异，受文化影响和背景化。如果一位印度人说“我不想要一种甜味产品”，那么他们想象的糖或甜味的数量将与欧洲人可能认为的甜味有很大不同。当描述颜色明亮或充满活力时，情况也是如此。特别是在不同国家/地区开展工作时，建立和传达标准基准以确保每个人都在同一页面上至关重要。
对于像甜味一样的味道体验，它归结为数字。我们问的问题是，“你会说100毫升水中的5克糖是甜的吗？或者它更像是一百毫升中的20克糖？“我们必须深入了解细节，以了解其他人如何解释描述，然后根据这种理解继续前进。使用颜色，我们将使用遮阳卡进行相同的操作，以标准化亮度和强度。
制定和传达如何描述主观体验的标准有助于让每个人都朝着同一个方向前进。通过简洁沟通节省的每次交换，减少了需要创建的样品数量，提高了配方过程的速度和效率。
2.说同一种语言
语言障碍可能导致沟通不畅，恐惧以及由此带来的商业风险。我了解到，如果有一个项目没有通用语言，每个团队成员都可以进行交流或者有可靠的翻译，那么承担风险太大了。沟通是成功的饮料项目中至关重要且不变的一部分，特别是在远程处理项目中，如果没有充分的翻译规划，您无法承受主要语言障碍的挑战。
如果我很早就很难理解客户想要什么，因为我们无法彼此清楚地沟通，我知道从长远来看，该项目可能无法解决。考虑与您的国际战略和计划相关的团队成员和合作伙伴进行沟通所需的时间和精力。
3.了解不同地区的趋势
虽然有些趋势被标记为“全球性的”，但重要的是要记住，它们采用的速度和程度因国家而异。文化价值观和经济发展水平等因素极大地影响了买方的行为。即使亚太地区开始走向更有机，更自然，更健康的产品，东南亚现在正在摆脱美国和欧洲消费者多年来一直在放弃的人工色素和口味。新兴市场的消费者有不同的需求，倾向于根据外部收益而不是内部满意度或释放进行购买。例如，许多发展中国家与饮用水斗争，因此这些地区的包装饮用水正在大量增加。随着收入的增加，更加放纵的味道也随之增加，变革性产品和品牌。消费者对品牌规模的看法也因其历史和发展阶段而有所不同。许多发达市场正在拥抱本地，利基和创新品牌，而发展中市场的消费者往往会倾向于规模和保证更大的知名品牌。了解影响特定国家生活方式和趋势的因素是成功的国际战略的一个组成部分。
4.了解行业结构
你可以有一个很好的想法或产品，但如果你找不到人来制作它，你就会遇到问题。在印度，饮料市场同比增长约20％至25％，但制造业单位的增长速度并未随着需求的增长而增长。对于我们许多客户而言，最大的痛点，不仅是在印度，而且在亚洲其他地区，正在寻找优质的生产设施。他们中的很多人都有很好的饮料概念和充足的融资，但他们没有一个同样优秀的制造单位来支持他们生产优质产品。所以，特别是在印度，企业很难。您可以开发出色的配方，并开发整个营销包，但无法将产品推向市场，因为您找不到合适的制造合作伙伴。您需要了解在不同地理位置可能遇到的容量限制，并找到解决这些限制的创造性方法。拥有全球制造商网络并了解如何评估其能力和质量非常重要。记住条件不断变化以及被视为挑战的机会也是一个机会，这也是一件好事。目前，东南亚地区正在推动发展制造业单位，各国政府已开始制定政策并提供补贴，以帮助制造商建立自己的商店。因此，未来几年景观可能会有很大不同。
5.锁定物流
当您在不同国家/地区工作时，细节和后勤可以决定项目的成败。运输或贴标签中的一个错误可能导致产品挂在运输中或卡在海关中，这会花费您宝贵的时间和金钱。国际团队和资源可以为您的饮料产品和商业计划增加巨大价值，但必须仔细组织和协调，以确保您在减少风险的同时优化机会。在您应对各国管理饮料物流的额外挑战时，提前规划和持续沟通是必不可少的习惯。
6.注意内置成本
根据行业在特定国家或地区的发展方式，成本结构可能会大不相同，并对您的业务产生重大影响。亚太地区的分布非常局部化。您将产品放到货架上的能力受到可能非常独特的分层分销网络的影响。您需要支付佣金的人名很长，而且创业公司支付超过50％的产品成本作为不同级别的佣金并不罕见。这对MRP和利润率有很大影响。随着像沃尔玛这样的现代零售商进入这些市场，这些成本结构中的一些可能会开始转变，但是现在，市场仍然由妈妈和流行商店以及为达到这些市场而设立的分销网络主导。
开始一家饮料企业是令人兴奋和有益的。每个项目都带来了自己的一系列挑战和机遇，而且从来没有一个沉闷的时刻。记住这些提示将有助于您调整随着地理边界扩展而增加的因素和方面。与任何饮料一样，在您的饮料之旅中拥有经验丰富的合作伙伴可以减轻您的压力并增加您成功的可能性。联系佳味添成，了解我们如何帮助您实现饮料理念。
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